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        青稞加工成套設備

        青稞加工成套設備(圖1)
        青稞加工成套設備(圖2)



        工藝概述:
        華豫萬通青稞碾皮核心設備是25B型青稞脫皮機,目前對青稞的加工主要有青稞面粉、青稞掛面、青稞饅頭、速溶青稞營養粉、青稞早餐片等。華豫萬通多年來以青稞脫皮為突破口,十年磨一劍,成功把多項青稞加工技術應用于工業化生產。提供青稞加工項目自動化解決方案。 
        青稞制粉工序:
        青稞制粉可脫皮制青稞米后制粉,也可直接制粉。其中直接制粉法工藝簡單,淀粉破碎小,營養流失少,但加工精度不高,全麥粉較高的營養省份、和吸水率與黏度。脫皮后青稞米制粉,加工精度高,營養不及全粉碎法,因精度高占據主要市場。
        工藝流程:
        青稞-清理-脫殼-碾皮-碾磨篩理。
        粉路:一般為一皮、一渣、四心工藝。
         
        青稞壓片工序:
        青稞麥片經清理、脫殼、碾皮、蒸煮、壓片、烘干即可得到成品。也有以青稞粉為原料膨化后制取早餐青稞麥片的。
         
        青稞掛面工序:
        青稞掛面制品成套設備分供粉、和面、熟化、壓延、連續壓延、切條成型、烘干、排濕等主要工序。青稞面粉的麥膠蛋白和麥谷蛋白吸水膨脹,經設備得將面筋擴展延伸得到優質加工性面團,熟化后壓延切條經烘干排濕得到成品掛面;
        青稞饅頭工序:
        青稞饅頭前期工藝與掛面類似,面團輸送至壓片機進行反復壓延。將壓延后的面團由成型機制作成饅頭后進入醒發房。*后經蒸箱得成品青稞饅頭
         
         
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